ローストカリフラワーとアーモンドのサラダ
ローストカリフラワーとアーモンドサラダ
カリフラワーとアーモンドをオーブンでローストする香ばしいサラダです。おもてなしにもピッタリなおしゃれで美味しいサラダです。
調理器具
- オーブン
材料
- 200 g カリフラワー
- 大さじ 2 オリーブオイル
- 30 g 荒く砕いたアーモンド
- 5 g 荒く刻んだパセリ
- 30 g ザクロの種
- 小さじ 1 レッドペッパー
- 大さじ半 千切りレモン皮
- 大さじ 1 レモン汁
- お好みで塩胡椒
作り方
- 天板にオーブンシートを敷き、たべやすい大きさにカットしたカリフラワーを乗せる。
- オリーブオイルをカリフラワーにかける。
- 200度に温めたオーブンで6,7分、ほんのりカリフラワーに焦げ目がつくまで焼く。
- 更に荒く砕いたアーモンドを天板に乗せ、3分焼く。
- ボウルに具材を移し、残りの材料を入れてよくかき混ぜて出来上がり。
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