糖質制限ブルーベリーマフィン

おやつにもパン代わりにもなるブルーベリーマフィン。
材料を一気に混ぜて焼くだけの簡単なレシピです。
粉類はアーモンドパウダーを使っているのでグルテンフリーです。

糖質制限ブルーベリーマフィン

甘酸っぱいブルーベリーとアーモンドフラワーの風味がマッチするマフィン。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
Total Time 40 minutes
Servings 6

調理器具

  • オーブン

材料
 

  • 100 g アーモンドパウダー
  • 小さじ 1 ベーキングパウダー
  • 20 g ココナッツオイル
  • 20 g 溶かしバター
  • 4
  • 0-3 大さじ ラカント 大さじ3甘め、ラカント無しだとスコーンの様な風味になる。お好みで。
  • 50 g ブルーベリー

作り方
 

  • アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜ合わせる。他の材料も全て混ぜ合わせる。
  • マフィン型にカップケーキの型を入れて、生地を流し込む。もしくはマフィン型にバターを塗って、そのまま生地を流し込む。
  • 190度に温めたオーブンで20-25分焼く。
Keyword グルテンフリー, ダイエット, 糖質制限

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