糖質制限ティラミスチーズケーキ

糖質制限ティラミスチーズケーキ

滑らかでとろける濃厚なティラミスのレシピは、土台部分の生地も低糖質に仕上がっています。ラム酒とコーヒーを使った大人な味です。
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Total Time 2 hours 40 minutes
Servings 18 ホール型

調理器具

  • オーブン

材料
 

土台生地

  • 4 個 卵
  • 大さじ 2 ラカント
  • 100 g 室温に戻したバター
  • 100 g アーモンドフラワー
  • 30 g ココアパウダーorカカオパウダー
  • 大さじ 2 コーヒー
  • 小さじ 1 ベーキングパウダー
  • 小さじ 1 塩
  • 大さじ 2 ラム酒

ティラミスチーズ生地

  • 230 g 室温に戻したマスカルポーネ
  • 400 g 室温に戻したクリームチーズ
  • 大さじ 2 ラカント
  • 70 g コーヒー
  • 50 g ラム酒

仕上げ用

  • 大さじ 2 ココアパウダーorカカオパウダー

作り方
 

  • 卵、ラカントを混ぜ合わせ残りの土台の生地を全て入れ混ぜ合わせる。
  • 型に入れて180度に温めたオーブンで20分くらい焼く。
  • 焼けたら庫内から出し、ラム酒を生地にかける。
  • 室温に戻したクリームチーズとマスカルポーネを軽く混ぜる。
  • 残りの材料のラカント、コーヒー、ラム酒を入れてよく混ぜ合わせる。
  • 土台生地にティラミス生地を流し入れ、冷蔵庫で最低2時間冷やす。
  • 粉ふるいや、ザルでココアパウダーorカカオパウダーを生地の上にかけて完成。
Keyword グルテンフリー, スイーツ, 糖質制限

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