糖質制限アイスボックスクッキー
糖質制限アイスボックスクッキー
バターの香りとアーモンドパウダーの香りがいい糖質制限アイスボックスクッキー。オーブンで焼く直前の生地は冷凍保存も出来ます。
調理器具
- オーブン
材料
ココナッツクッキー生地
- 15 g クリームチーズ
- 25 g バター
- 1 個 卵黄
- 15 g ラカント
- 70 g アーモンドパウダー
- 20 g ココナッツファイン
- 15 g ドライココナッツスライス アーモンドスライスでも可
カカオニブクッキー生地
- 15 g クリームチーズ
- 25 g バター
- 1 個 卵黄
- 15 g ラカント
- 70 g アーモンドパウダー
- 10 g ココナッツファイン
- 7 g カカオ
- 10 g カカオニブス
- 10 g アーモンドスライス あれば
抹茶クッキー生地
- 15 g クリームチーズ
- 25 g バター
- 1 個 卵黄
- 15 g ラカント
- 70 g アーモンドパウダー
- 10 g ココナッツファイン
- 5 g 抹茶パウダー
作り方
ココナッツクッキー生地
- ボールにクリームチーズ、バター入れて混ぜ合わせる。
- 卵黄、ラカントを入れて更に混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わさったら、残りの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
- ひとまとめにしたらラップなどに包んで冷蔵庫で１時間以上冷やす。
カカオニブス クッキー
- ボールにクリームチーズ、バター入れて混ぜ合わせる。
- 卵黄、ラカントを入れて更に混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わさったら、残りの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
- ひとまとめにしたらラップなどに包んで冷蔵庫で１時間以上冷やす。
抹茶クッキー生地
- ボールにクリームチーズ、バター入れて混ぜ合わせる。
- 卵黄、ラカントを入れて更に混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わさったら、残りの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
- ひとまとめにしたらラップなどに包んで冷蔵庫で１時間以上冷やす。
型作り
- 生地が硬くなったら冷蔵庫から取り出し四角の棒状に切る。
- カットした生地を市松模様になる様に合わせる。
- 4,5mmの厚さにカットする。生地が柔らかくてカットしにくい場合は、もう一度冷蔵庫で冷やす。
- 鉄板に並べたら180度に温めたオーブンで約20分焼く。
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