糖質制限ビーフストロガノフ
糖質制限ビーフストロガノフ
ロシアの伝統牛肉煮込み料理のビーフストロガノフを、低糖質にアレンジしたレシピです。煮込み時間も短く、短時間で完成します。
調理器具
- 鍋
材料
- 400 g 牛切り落とし肉 薄切り、こま落とし肉などお好みで
- 6 個 マッシュルーム
- 1 かけ みじん切りにんにく
- 20 g バター
- 200 g トマトピューレ
- 500 g ビーフストック
- 2 大さじ パプリカパウダー
- 150 g 生クリーム
- 少々 塩、コショウ
作り方
- バター、にんにくのみじん切りをフライパンで香りが出るまで炒める。
- マッシュルーム、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
- ビーフストック、トマトピューレ、パプリカパウダーを入れて弱火で10分くらい煮込む。
- 生クリームを入れる。生クリームを入れる際は必ず弱火で。沸騰していると分離する場合がある。味をみて、塩胡椒で味を整える。
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