糖質制限ブルーベリーマフィン
おやつにもパン代わりにもなるブルーベリーマフィン。
材料を一気に混ぜて焼くだけの簡単なレシピです。
粉類はアーモンドパウダーを使っているのでグルテンフリーです。
糖質制限ブルーベリーマフィン
甘酸っぱいブルーベリーとアーモンドフラワーの風味がマッチするマフィン。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
調理器具
- オーブン
材料
- 100 g アーモンドパウダー
- 小さじ 1 ベーキングパウダー
- 20 g ココナッツオイル
- 20 g 溶かしバター
- 4 個 卵
- 0-3 大さじ ラカント 大さじ３甘め、ラカント無しだとスコーンの様な風味になる。お好みで。
- 50 g ブルーベリー
作り方
- アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜ合わせる。他の材料も全て混ぜ合わせる。
- マフィン型にカップケーキの型を入れて、生地を流し込む。もしくはマフィン型にバターを塗って、そのまま生地を流し込む。
- 190度に温めたオーブンで20-25分焼く。
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