糖質制限ロールブレッド
糖質制限ロールブレッド
糖質制限をしているパン好きの人にオススメのレシピです。アーモンドフラワーとココナッツフラワーを使ったグルテンフリー、低糖質の香ばしいパンです。冷めても美味しいので、お弁当などにもオススメ。お料理の付け合わせに出すと豪華な雰囲気になります。
調理器具
- オーブン
材料
パン生地
- 150 g アーモンドパウダー
- 大さじ 2 ココナッツフラワー
- 1.5 小さじ ベーキングパウダー
- 55 g クリームチーズ
- 130 g モッツアレラチーズ
- 2 個 卵 パン生地用
- 1 個 卵 仕上げのツヤ出し用
作り方
- 粉類のアーモンドフラワー、ココナッツフラワー、ベーキンングパウダーをよく混ぜ合わせる。別の耐熱容器にクリームチーズとモッツアレラチーズを入れる。
- 耐熱容器に入れたモッツアレラチーズとクリームチーズを電子レンジで溶けるまで約30秒入れる。溶けたらよく混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせておいた粉類に、溶けたチーズ、卵２個を入れて温かいうちに一気に混ぜ合わせる。
- 始めは混ざりにくいが徐々に混ざってくる。均一に混ざったら生地の出来上がり。
- 生地を小さなボール状に丸めて並べていく。丸めた生地の上の部分に溶き卵をハケなどで塗る。190度に予熱したオーブンで20分くらい(オーブンによるので様子を見ながら)、焼き色がつくまで焼く。
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