糖質制限ミックスナッツブレッド
材料を入れて混ぜて焼くだけの簡単糖質制限ブレッドのレシピです。クルミとピーカンナッツの香ばしい香りがクセになります。スライスして冷凍保存もできるので保存食にも便利です。
調理器具
- オーブン
材料
- 60 g ココナッツフラワー
- 大さじ 1 ベーキングパウダー
- 大さじ 2 サイリュウム
- 小さじ半 塩
- 大さじ 4 ココナッツオイル or オリーブオイル
- 大さじ 2 アップルサイダービネガー (リンゴ酢)
- 4 個 卵
- 100 g お湯
- 50 g 細かく砕いたクルミ
- 50 g 細かく砕いたピーカンナッツ
作り方
- クルミ、ピーカンナッツを袋に入れて、棒などで叩き細かく砕く。
- ココナッツフラワー、ベーキングパウダー、サイリュウム、塩を混ぜ合わせる。
- 更に、ココナッツオイル or オリーブオイル、アップルサイダービネガーを入れてよく混ぜる。(今回はココナッツオイルを使用しました。)
- 溶き卵、お湯を入れてよく混ぜる。
- 細かく砕いたクルミ、ピーカンナッツを入れ、生地に均等に行き渡る様によく混ぜ合わせる。
- 180度に温めたオーブンで35-40分焼く。途中で表面だけが焦げてきたら、アルミホイルなどをかぶせて焼く。
