糖質制限 ほうれん草とハムの簡単キッシュ
シンプルな材料を使用したタルト生地付きの糖質制限キッシュです。中身の具材はサーモンやブロッコリーなど豊富にアレンジも出来る便利なメニューです。
調理器具
- オーブン
材料
パイ クラスト生地
- 130 g アーモンドフラワー
- 大さじ 1.5 ココナッツフラワー
- 大さじ 2 冷たいバター
- 小さじ 1-2 冷たい水
キッシュ 生地
- 2 個 卵
- 200 g 生クリーム
- 少々 塩、胡椒
- 40 g モッツアレラチーズ
- 30 g 炒めた or 茹でて水気を切ったほうれん草
- 2 枚 ハム
- 5 個 炒めたスライスマッシュルーム
作り方
- パイクラストを作る。アーモンドフラワー、ココナッツフラワーを混ぜ合わせる。
- 混ぜあわせたらバターを入れてよく混ぜて、水を少しずつ入れながらひとまとめにする。
- タルト型もしくは耐熱容器などにタルト生地を厚さを均一に敷き詰める。
- 敷き詰めたら生地が膨らまない様に、フォークで何箇所か穴を開ける。170度に温めたオーブンで12-14分ほんのり色が付くまで焼く。
- キッシュ生地を作る。卵、生クリーム、塩、胡椒を混ぜ合わせる。
- キッシュ生地をパイクラストに流し込む。
- ほうれん草、ハム、マッシュルームを散りばめながら入れる。
- モッツアレラチーズを上からかけて180度に温めたオーブンで30分くらい焦げ目が付くまで焼く。
