糖質制限ティラミスチーズケーキ
滑らかでとろける濃厚なティラミスのレシピは、土台部分の生地も低糖質に仕上がっています。ラム酒とコーヒーを使った大人な味です。
Total Time 2 hours hrs 40 minutes mins
土台生地
- 4 個 卵
- 大さじ 2 ラカント
- 100 g 室温に戻したバター
- 100 g アーモンドフラワー
- 30 g ココアパウダーorカカオパウダー
- 大さじ 2 コーヒー
- 小さじ 1 ベーキングパウダー
- 小さじ 1 塩
- 大さじ 2 ラム酒
ティラミスチーズ生地
- 230 g 室温に戻したマスカルポーネ
- 400 g 室温に戻したクリームチーズ
- 大さじ 2 ラカント
- 70 g コーヒー
- 50 g ラム酒
卵、ラカントを混ぜ合わせ残りの土台の生地を全て入れ混ぜ合わせる。
型に入れて180度に温めたオーブンで20分くらい焼く。
焼けたら庫内から出し、ラム酒を生地にかける。
室温に戻したクリームチーズとマスカルポーネを軽く混ぜる。
残りの材料のラカント、コーヒー、ラム酒を入れてよく混ぜ合わせる。
土台生地にティラミス生地を流し入れ、冷蔵庫で最低2時間冷やす。
粉ふるいや、ザルでココアパウダーorカカオパウダーを生地の上にかけて完成。
Keyword グルテンフリー, スイーツ, 糖質制限