糖質制限ベイクドチーズケーキ
サクサクのクッキー生地に滑らかな口当たりのチーズケーキレシピです。定番レシピにしたい混ぜて焼くだけの簡単工程です。
Total Time 1 hour hr 15 minutes mins
土台クッキー生地
- 150 g アーモンドフラワー
- 70 g 室温に戻したバター
- 大さじ 1 バニラエッセンス
チーズ生地
- 200 g 室温に戻したクリームチーズ
- 大さじ 3 ラカント
- 3 個 卵
- 200 g 生クリーム
- 大さじ 2 レモン汁
- 20 g 溶かしバター ラップを必ずして電子レンジで20-30秒
チーズ生地
室温に戻したクリームチーズにラカントを入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
卵、生クリームを加えて混ぜる。
更にレモン汁、溶かしバターを入れて良く混ぜ合わせる。
チーズ生地を型に流し入れ、180度に温めたオーブンで40-45分。途中表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。冷蔵庫で一晩冷やすとしっとりする。
Keyword グルテンフリー, スイーツ, 糖質制限