糖質制限アイスボックスクッキー
バターの香りとアーモンドパウダーの香りがいい糖質制限アイスボックスクッキー。オーブンで焼く直前の生地は冷凍保存も出来ます。
ココナッツクッキー生地
- 15 g クリームチーズ
- 25 g バター
- 1 個 卵黄
- 15 g ラカント
- 70 g アーモンドパウダー
- 20 g ココナッツファイン
- 15 g ドライココナッツスライス アーモンドスライスでも可
カカオニブクッキー生地
- 15 g クリームチーズ
- 25 g バター
- 1 個 卵黄
- 15 g ラカント
- 70 g アーモンドパウダー
- 10 g ココナッツファイン
- 7 g カカオ
- 10 g カカオニブス
- 10 g アーモンドスライス あれば
抹茶クッキー生地
- 15 g クリームチーズ
- 25 g バター
- 1 個 卵黄
- 15 g ラカント
- 70 g アーモンドパウダー
- 10 g ココナッツファイン
- 5 g 抹茶パウダー
ココナッツクッキー生地
ボールにクリームチーズ、バター入れて混ぜ合わせる。
卵黄、ラカントを入れて更に混ぜ合わせる。
混ぜ合わさったら、残りの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
ひとまとめにしたらラップなどに包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす。
カカオニブス クッキー
ボールにクリームチーズ、バター入れて混ぜ合わせる。
卵黄、ラカントを入れて更に混ぜ合わせる。
混ぜ合わさったら、残りの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
ひとまとめにしたらラップなどに包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす。
抹茶クッキー生地
ボールにクリームチーズ、バター入れて混ぜ合わせる。
卵黄、ラカントを入れて更に混ぜ合わせる。
混ぜ合わさったら、残りの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
ひとまとめにしたらラップなどに包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす。
型作り
生地が硬くなったら冷蔵庫から取り出し四角の棒状に切る。
カットした生地を市松模様になる様に合わせる。
4,5mmの厚さにカットする。生地が柔らかくてカットしにくい場合は、もう一度冷蔵庫で冷やす。
鉄板に並べたら180度に温めたオーブンで約20分焼く。